Почему после варки картофель синеет

Картофель, потемневший после варки — большая неприятность. Он не опасен, но имеет непривлекательный вид, такие клубни не хочется подавать на стол. В чем причина этого явления и как избежать его при выращивании собственного картофеля? Потемнение клубней после варки не вызвано инфекцией и не опасно для человека.

Почему картофель чернеет и синеет после варки

Недавно я впервые в своей жизни столкнулась с таким явлением, как посинение картошки после варки. На участке наша семья этот овощ не выращивает — он занимает много места и в сезон стоит недорого. До сих пор приобретали картофель у знакомых фермеров, а тут решила купить пару килограмм на местном рынке. И вот надо же, такой неприятный сюрприз Оказывается, картофельная мякоть в процессе варки иногда не только синеет, но и становится черной, серой либо голубоватой.

Почему синеет картошка после варки или жарки

И куда её теперь? В мусор? Що робити? Сегодня Вчера 7 дней 30 дней.

Почему картофель чернеет после варки и как этого избежать

Можно ли этого избежать? Вареная картошка иногда после варки темнеет. Скажу сразу, что вид у такой картошки не слишком аппетитный. А потому некоторые хозяйки спешат отправить такую посиневшую картошку в мусорное ведро. Но не стоит торопиться этого делать.

Похожие статьи

• Рецепт голубцов для мультиварки redmond - Соус бешамель, рецепты с фото на m: 103
• Гороховая каша в мультиварке редмонд рецепты
• Что делать идут кровянистые выделения после месячных
• Как связать японский тапочки - Пинетки спицами с косой для ребенка от 1 года, мастер класс